ティファール インジニオ・ネオIH対応セット9を2年間使用したレビュー!3つのおすすめポイントと選ぶ際のポイント

「取っ手が取れる」でおなじみのティファールの鍋。IH対応の9点セットティファール インジニオ・ネオ IH セット9を2年ほど使いました。

取っ手が取れる」のフレーズが有名ですが、使ってみるとむしろ最大のメリットはそこじゃないと感じました。

実際に使っていて「いい!」と思った点は、「汚れにくく洗いやすく、とにかく使いやすくて料理がイヤにならない」という点だと感じました。

「具体的にその辺の鍋とどう違うのか」や、他の「セット6」や「セット3」との違いなどについてもまとめながらご紹介します!

ちなみにIHヒーターをお探しの方はこちらのアイリスオーヤマの2口IHクッキングヒーターのレビューもどうぞ!↓

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深い赤が美しい「ティファール インジニオ・ネオ IH セット9 スカーレット」

私が購入したのは「ティファール インジニオ・ネオ IH セット9」で、カラーは「スカーレット」。大小のフライパン、大小のソースパン(鍋)、ガラスぶた、料理を保存するとき用のシールリッド(タッパー的なフタ)が入っています。

この、赤ワインのような落ち着いた色に惹かれて選びました。

公式サイトを見ると、現在は「スカーレット」という色の商品はなくなっているようで、「ルビー・エクセレンス」というカラーの商品が近い色のようです(名称が変わっただけで同じものかも?)。

2017年9月現在、Amazonにはスカーレットもまだあるようです。

「ルビー・エクセレンス」はこちら。スカーレットとほぼ同じ色に見えます。

※追記 (2018/2/11)
その後「ルビー・エクセレンス」のセット6も購入してみましたが、「スカーレット」とほぼ同じ色でした!(下の画像は「ルビー・エクセレンス」セット6のフライパンとソースパン)

セット9、セット6、セット3の内容と違い

各セットに入っているもの

ティファールの鍋セットの購入を検討するときの悩み所は「どのセットを買うべきか?」ということだと思います。

ティファールの「インジニオ・ネオ」シリーズにはセット9、セット6、セット3のラインナップがあり、以下のような内容になっています。

要約すると…

  • 全セット共通「大小のフライパン」+「取っ手」の基本3点セットはついている
  • セット6には基本3点セットに加えて、18センチのソースパン(鍋)が1つついている
  • セット9には基本3点セットに加えて、16センチ&20センチの大小のソースパン(鍋)がついている
  • ソースパンに合うガラスぶたシールリッドがついてくる

私が購入したセット9は大小2種類のフライパン(22センチ、26センチ)と、大小2種類のソースパン(16センチ、20センチ)つき。サイズ感は下の写真のような感じです。カッターとの大きさの比較を参考にしてください。

一人暮らしならセット6かセット9がおすすめ

一人暮らしなら「大小2種類のフライパン」+「18センチのソースパン1つ」がついているセット6がちょうどよさそうです。

18センチのソースパンは上の写真に写っている2つのソースパン(16センチ、20センチ)のちょうど中間ぐらいのサイズです。一人暮らしにはちょうどいいと思います。

ただし、一人前のラーメンやうどんなどを作るときは、セット9に入っている16センチのソースパンがちょうど良いので、「鍋を使う料理は袋麺ぐらいしかやらない…」という人には18センチだと少し大きいかもしれません。

そういう場合はセット3を買って、別途小さめの片手鍋を買うのがいいと思います。下記のパール金属の片手鍋は両口付き(右にも左にも注げる)でIH対応の16センチ。値段も手ごろです。

一人前の麺類をよく作るので小さめの鍋必須」かつ「カレーなど鍋料理をがっつり作ることもあるので大きいサイズの鍋も必要」という方は、一人暮らしでもセット9がおすすめです。

●「一人暮らしでそれほどがっつり料理はしない」という人 ⇒ セット6または「セット3+ほかの安い鍋」がおすすめ

●「一人暮らしだけどけっこう料理する」「料理に合わせてジャストサイズな鍋を使いたい」という人 ⇒ セット9がおすすめ

↓セット6

↓セット9

二人以上ならセット9がおすすめ

二人分以上の料理を作る方にはセット9がおすすめです。二人暮らしまでならセット6でもよさそうに思えますが、二人暮らしでがっつり料理するならセット9がおすすめ

セット6でもまあいけそうなのですが、ちょっと困るのがうどんやちゃんぽんなどの冷凍の麺を2人分料理するときです。こういう場合、セット9にしかついていない20センチのソースパンが活躍します。

なぜなら、16センチや18センチだと、サイズ的にうどんやちゃんぽんなどの「冷凍の麺」を2つ入れることができないんです。無理やり入れても、2つの麺は鍋の中に立たせる形か、片方の上にもう1個を乗せる感じになってしまって、麺がうまくほぐれません。

また、カレーや肉じゃがなどを大量に作り置きするときも20センチのソースパンが大活躍します。

さらに20センチのソースパンがあると、2人分のパスタを茹でるときもたっぷりのお湯でうまく茹でられます。(パスタはたっぷりのお湯で茹でるのがおいしく作るポイント!)

逆に言うと、二人暮らしでも「冷凍の麺はそんなに使わない」「パスタもあんまり作らない」「料理の作り置きもそんなにやらない」という場合は、18センチのソースパンがついているセット6で大丈夫だと思います!

●「二人暮らしで、冷凍の麺類を使うことやパスタを茹でること、おかずをまとめて作りおきすることがよくある」という人 ⇒ セット9がおすすめ

●「二人暮らしだけど、冷凍の麺やパスタを使うことはあまりなく、作り置きもそんなにしない」という人 ⇒ セット6でOK

3人以上のご家庭は、迷わずセット9でいいと思います。

IHコンロで使いたい場合は、色々あるティファールの鍋セットの中でも商品名に「IH」とつくものを選ぶように注意してください。ガスコンロでは「IH」がつく製品・つかない製品のどちらでも使えますが、IHコンロの場合は「IH」がつくものしか使えません。

なので、「今の家はガスコンロだけど、将来IHになるかも…」という方は、IH対応バージョンを買っておくのをおすすめします。

IHヒーターはアイリスオーヤマの2口IHクッキングヒーターが使いやすく掃除もしやすくておすすめです!

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「取っ手がとれる」だけじゃない!3つのおすすめポイント

ティファールの鍋やフライパンと言えば「取っ手がとれる」のフレーズがおなじみですが、実際に毎日使ってみると、意外と最大のメリットはそこではないということに気付きます。

焦げ付かない・汚れない

ほかの鍋類から乗り換えて一番違いを感じたのが「焦げ付きにくさ」でした。油をほとんど使わなくても食材が焦げ付かず、豚バラ肉などの脂の多い食材を熱するときは油を引かなくてもいいぐらいです。おかげで油の使用量がかなり少なくなりました。

焦げ付きがないだけでなく、ティファールの鍋はそもそも非常に汚れがつきにくいです。しょうが焼きやケチャップソース炒めのような、フライパンが盛大に汚れる料理をしても、水で流すだけで大部分の汚れがスルッとどっかへ行きます(もちろん洗剤で洗う必要はありますが)。洗うのがラクだとわかっていると、それだけで料理のモチベーションがキープできます!

↓長芋と大葉の肉巻き。こういう料理をして油まみれになっても…

簡単に汚れが落ち、いつまでも新品のような綺麗さです。

噴きこぼれない

セット9を単身赴任中の私の父にプレゼントしたのですが、父から「ティファールの鍋は噴きこぼれない」と喜びの声をもらいました。私は父に言われるまで気が付かなかったのですが、そういうメリットもあるみたいです。

それまで父が使っていたほかの鍋だと、気をつけて見ていないとたまに噴きこぼれてしまうことがあったらしいのですが、ティファールだとそれがなくて良いと言っていました。

そう言われてみれば、確かにティファールを使っていると噴きこぼれが起きたことはありませんでした。理由はよくわかりませんが、温度が急激に上昇したりしないようになっているのかも?

そのまま食卓に出せるデザインの美しさ

ティファールの優れている点は料理のしやすさだけではなく、洗練されたデザインでそのまま食卓に出せること。調理器具として使いやすいだけでなく、食卓へ運んで取っ手を外せばそのままおしゃれな「大皿」になります。

底は熱いのでテーブルに置くときは鍋敷きが必須です。

フライパンや鍋をそのまま食卓に出せるメリットは「保温性が高いので熱々を食べられる」ことと、移し替える必要がないので「パエリアなどの盛り付けを崩さず、綺麗な見た目で食卓に出せる」ということ。一生懸命作った料理を、出来たて熱々で、かつ美しい状態で出せるのは、作る側としてはとっても嬉しいです。

ティファールのデザインのよさは、食卓に出すときだけでなく、ただキッチンに置いているときもなんだか幸せな気持ちにしてくれます。水切りカゴに伏せているだけでも放たれるおしゃれ感。裏も表も、どこから見てもきれいなメイド・イン・フランス。

ティファールはフランス製。360度隙のないプロダクトデザインにアートを感じます。

「取っ手がとれる」はメリットか?

ティファールの売りである「取っ手がとれる」は確かに便利です。かなり省スペースで保管できるし、狭いシンクで洗うのも、取っ手を外せばぐっと楽になります。

取っ手の外し方は簡単。下の画像の赤い矢印の部分にある2つのボタンを両側から押すと、ガチャッと音がして外れます。軽く押しただけで外れるわけではなく、少し力を入れて押し込む感じです。これは料理中に誤って取っ手を外してしまう事故を防ぐために、あえて硬めにしてあるのだと思います。

取っ手を装着している間はしっかりと接続されている感じで、ガタつきなどは全くなく安心して使えます。中身を移し替えるために鍋・フライパンを傾けたり、完全に逆さまにしたりしても、グラつくことはありません。

このように便利な「外せる取っ手」ですが、いくつか注意点が。

私は当初、「外すことができるのなら、取っ手は毎回洗わなくても大丈夫かな」と思っていたのですが、そうではありませんでした。取っ手も大体毎回洗うことになります。

なぜなら、料理すると大体取っ手も汚れるからです。取っ手と本体の接合部分はフライパンのフチを内側と外側から挟み込むような形になっていて、下の画像のように、フライパンの内側に取っ手の接合部分の金属がある状態なので、この部分にどうしても油汚れなどがつくのです。まあこれは仕方ないですね…。

ソースパンでうどんや味噌汁などを作る場合はそれほど汚れないので、取っ手はサッと水洗いする程度で大丈夫ですが、フライパンで炒め物をした場合などは取っ手も毎回洗う必要が出てきます。

また、2つ目の注意点として、取っ手が1つでは足りない場合があります。

セット3・6・9全てで、フライパンや鍋は複数あるのに対して取っ手は1つしかついていません。2口以上のコンロを使って同時調理する場合は、取っ手を付け替えながら使うことになるので、それが面倒なら専用取っ手を追加で購入しておいた方がいいです。

私のキッチンにはコンロが1口しかなかったので同時に複数の料理をすることはなかったのですが、たまに取っ手をシンクに置いたままにしていて、次の料理をしようとして「あ、取っ手洗わなきゃ料理できない…」となることがありました。予算的に可能なら、2本目の取っ手を買っておくのがおすすめです。

フライパン用のガラスぶたはぜひ追加購入を

セット6・セット9を購入するとガラスぶたが付属しますが、ガラスぶたはソースパン(鍋)に合うサイズのものだけが付属します。

例えば私はセット9を買ったので、フライパンが2種類(22センチ・26センチ)、ソースパンも2種類(16センチ・20センチ)あったのですが、ガラスぶたはソースパンにぴったりの2サイズ(16センチと20センチ)しかついていませんでした。そこで小さい方のフライパン用に22センチのガラスぶたを追加購入しました(写真左下)。

料理をある程度する方ならフライパン用のふたも必要だと思うので、専用のふたを追加で購入するのがおすすめです。

ティファールの専用ガラスぶたには隙間があって、適度に空気が抜けるようになっているので、傾けたりして隙間を作る必要がなく、ガラスなので中の状態がよくわかります。またフラットな形なので洗いやすく、保管もしやすいです。(つまみの部分も倒れてフラットになります。)

私もしばらく追加購入なしでセット9を使っていたのですが、結構料理をするのでフライパン用のふたも欲しくなり、22センチのガラスぶたを追加購入しました。

それ以来煮込みハンバーグ餃子などが作りやすくなって、料理の幅が広がりました。ふたを使って軽く蒸して仕上げることで、目玉焼きや親子丼などもとてもきれいに仕上がります。透明でフラットなガラスぶたなのでしっかり中身を確認しながらベストなタイミングで仕上げやすいです。

全セットともフライパンに合うふたはついてこないので、フライパンで煮込み料理や蒸し料理などをする場合は追加購入しておくと便利です。

ティファールの微妙だった点

シールリッドは使わなかった

色々最高なティファールですが、微妙だった点もいくつかご紹介。

シールリッドとは、ソースパンの中身をそのまま一時保存するとき用のフタです。セット6やセット9を買うと、ソースパンに合うサイズのものがついてきます。

が、このシールリッド、結局私は一度も使いませんでした。「ソースパンごと冷蔵庫に入れて料理を保存」ということはよくあったのですが、その際はガラスぶたを使うか、アルミホイルをかぶせていました。

理由は、「料理中にガラスぶたを使う → そのまま保存時にもガラスぶたを使う」という流れになりやすかったことと、シールリッドはプラスチックっぽい素材なので「汚れやにおいがつきやすそう&洗い物が増えるのが面倒」というのと、開け閉めがしにくいので使いたくない」というのがありました。

シールリッドは固めの素材でソースパンにしっかりとはまるようになっていて、片手でさっと開け閉めしづらいんです。

ガラスぶたなら片手で簡単に開け閉めでき、ガラスなのでにおいも汚れもつきにくく、そのままコンロにかけて温め直すこともできるので、保存時もガラスぶたを使うのが便利でした。

というわけでシールリッドは使いませんでした…。

「お知らせマーク」も使わなかった

ティファールの鍋類には底に「お知らせマーク」というのがあって、このマークの色が明るい赤から暗い赤に変化すると予熱が完了したサインなので、ベストなタイミングで調理ができるとうたっています。

が、このマークの色の変化というのはよ~く見ないとわかりませんし、熱伝導率のよいティファールの鍋はすぐに温まるので、そんなに待つこともなくさっさと食材を投入してしまっていました。

あったからって特に困るわけではありませんが、まあ必要ない機能だな~と思います。

まとめ

使いやすく洗いやすく、大皿にもなり、見た目も美しいティファールのセット。料理がおいしくきれいに仕上がるので、楽しくなっていろんな料理に挑戦したくなります。

↑ナスのチーズ焼き。お皿に移し替えずにフライパンごと食卓に出せるティファールだからこそ作りたくなるメニューの一つです。このような盛り付けを崩さずにそのまま食卓に出せるのはティファールならでは!

ガス火専用ですが深い青が美しい「グランブルー」や、プロが厨房で使っていそうな雰囲気の「ステンレス」(こちらはIH対応!)など数種類のバリエーションがあって、自分のキッチンに迎えたいカラーをじっくり選ぶのも楽しいです。ぜひお気に入りのセットを探してみてくださいね!

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